Mandelmazariner

8 stykker:

150 g marzipan

150 g sukker

150 g blødt smør (Stuetemperatur)

2 æg

50 g mel

50 mandelflager

Fremgangsmåde:

Riv marzipanen groft på et rivejern. Rør marzipanen sammen med sukker. Tilsøt smørret lidt ad gangen. Rør æggene i et ad gangen. Vend til sidst melet i. Fordel marzipandejen i 8 muffinsforme og dæk overfladen med mandelflager.

Bag mandelmazarinerne ved 180 grader i 12 - 15 minutter. Afkøles på en bagerist.