Asiatisk marinade

1 portion:

2 stængler, knust, stødt citrongræs

1 lille hændfuld flåede kaffir limeblade

2 spsk. soyasauce

2 fed hvidløg

3 - 4 cm skrællet, hakket frisk ingefær

1 frisk finthakket rød chili

Saft og skal af 2 usprøjtet limefrugter

10 store spsk. god olivenolie

Fremgangsmåde:

Pisk det hele sammen i en skål, bruges med det samme, men kan opbevares i køleskab et par dage.