Balsamico og honningglaserede rødbeder
4 personer
3 - 4 rødbeder
2 - 3 spsk. god olivenolie
2 spsk. balsamico
1 spsk. honning
1 lille stilk frisk timian
Havsalt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
Varm ovnen op til 180 grader. Rens og skræl rødbederne, skær
rødbederne i mindre stykker, venddem i oliveolien, og læg dem på et
stort stykke bagepapir. Krydr med havsalt og friskkværnet peber og
luk bagepapiret godt sammen. Bag rødbederne i 25 minutter. Pluk
timianbladene af stilken. Bring balsamico og honning i kog på en
pande, tilsæt de bagte rødbeder og timianblade, og ryst panden godt
et par minutter, så rødbederne glaseres på alle sider.
Serveres straks sammen med den valgte kødret.