Chili og honningristede cashewnødder
Snack til 4 personer:
150 g usaltede cashewnødder
4 spsk. aromatisk god honning
1 spsk. neutral olie
1 -2 spsk. chilipulver
Fremgangsmåde:
Kom olien på en stor pande og rist cashewnødderne gyldne under
stadig omrøring. Hæld honningen over ved ret høj varme og lad den
koge op omkring cashewnødderne. Efter et kort øjeblik drysses
chilipulveret over cashewnødderne. Når honningen har klistre sig
fast, hældes de over på oliepenslet bagepapir og skilles ad med to
gafler, inden de klistre for meget sammen.
Lad dem køle helt af, inden de serveres som en snack med en kold
øl, mens der tændes op i grillen til en god middag.