Chili og honningristede cashewnødder

Snack til 4 personer:

150 g usaltede cashewnødder

4 spsk. aromatisk god honning

1 spsk. neutral olie

1 -2 spsk. chilipulver

Fremgangsmåde:

Kom olien på en stor pande og rist cashewnødderne gyldne under stadig omrøring. Hæld honningen over ved ret høj varme og lad den koge op omkring cashewnødderne. Efter et kort øjeblik drysses chilipulveret over cashewnødderne. Når honningen har klistre sig fast, hældes de over på oliepenslet bagepapir og skilles ad med to gafler, inden de klistre for meget sammen. 

Lad dem køle helt af, inden de serveres som en snack med en kold øl, mens der tændes op i grillen til en god middag.