Parmesankiks
Mange sprøde kiks til snack:
200 g parmesan i et helt stykke, køb den hos ostehandleren
2 tsk. cayennepeber
Fremgangsmåde:
Riv parmesanen på den fine side af rivehjernet eller i en
foodprocessor. Beklæd 2 bageplader med papir. Læg spiseskefulde af
den revne parmesanost i små toppe med god afstand på papiret. Mas
toppene godt sammen med fingrene, til der opstår flade cirkler.
Drys hver cirkel af parmesanost med cayennepeber og bag
parmesankiksene gyldne og sprøde ved 190 grader midt i ovnen i ca.
8 minutter.
Lad dem afkøle helt og server dem som en snack med en kold øl,
mens i venter på at grillen bliver klar til brug.