Parmesankiks

Mange sprøde kiks til snack:

200 g parmesan i et helt stykke, køb den hos ostehandleren

2 tsk. cayennepeber

Fremgangsmåde:

Riv parmesanen på den fine side af rivehjernet eller i en foodprocessor. Beklæd 2 bageplader med papir. Læg spiseskefulde af den revne parmesanost i små toppe med god afstand på papiret. Mas toppene godt sammen med fingrene, til der opstår flade cirkler. Drys hver cirkel af parmesanost med cayennepeber og bag parmesankiksene gyldne og sprøde ved 190 grader midt i ovnen i ca. 8 minutter.

Lad dem afkøle helt og server dem som en snack med en kold øl, mens i venter på at grillen bliver klar til brug.