Purløgsolie
1 portion:
1 dl god olivenolie
1 stort bundt purløg
Fremgangsmåde:
Skyl og rens purløg grundigt. Ryst det for vand og tør den helt
tørt, inden det klippes fint og blendes med den gode
olivenolie.
Olien bliver helt grøn og purløgen er meget fint blendet.
Opbevares i glas på køl indtil brug.
Smager helt fantastisk på en
pizza med kartofler.